Pasta con langostinos para dos personas
INGREDIENTES:
200 gr de pasta de colores, 10 o 14 langostinos, 3 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, 2 cucharadas de mantequilla y 2 guindillas.
CÓMO SE HACE?
Pon a hervir agua con sal en una olla. Ten en cuenta que tiene que cubrir la pasta cuando la eches. Cuando arranque a hervir, agrega la pasta y déjala cocer el tiempo que recomienden en el paquete. También puedes probar tú de vez en cuando a ver si está blanda.
Cuando esté hecha, sácala y escúrrela en el fregadero y enjuagala con agua para que se quede suelta. Déjala escurriendo mientras preparas el resto de ingredientes.
Pela los langostinos y córtalos en 2 o 3 trozos cada uno. Resérvalos. Pela los ajos y pícalos no la picadora muy pequeñitos.
Echa 2 cucharadas de aceite a una sartén grande y dora los ajo. Cuidado que los ajos se queman muy rápidos. Cuando veas que empiezan a dorarse, baja el fuego un poco y añade los langostinos, echas un puñado de sal, pimienta y las guindillas y remueves todo para que coja el sabor.
Añade la pasta a la sartén y la mantequilla y remueve todo hasta que esté bien mezclado. Y ya está listo para comer.
Los Cocinillas de Espartinas 