MMERENGUES AL HORNO
INGREDIENTES:
2 claras, 100 gr de azúcar, 1 cucharada de maizena, 1 pizca de sal.
CÓMO SE HACE?
Bate las claras con una pizca de sal hasta conseguir el punto de nieve. Tienes que poder volver el bol sin que se caigan las claras.
Añade el azúcar poco a poco y sigue batiendo. Añade la maizena.
Si tienes una manga pastelera, mete dentro toda la mezcla. Si no, puedes hacerlo con dos cucharas grandes como he hecho yo.
Pon en la bandeja del horno un papel de horno. Añade la mezcla en pequeñas porciones a la bandeja.
Con el horno precalentado, introduce los merengues y programa 1,15 h a 120º. Deja secar los merengues. Deben quedar crujientes.
Los Cocinillas de Espartinas 