PAN BLANCO CON LA MONSIEUR CUISINE
INGREDIENTES:
1 dado de levadura fresca de 25 gr, 500 gr de harina de repostería, 2 cucharaditas de sal fina.
CÓMO SE HACE?
Echa en el vaso 320 ml de agua a temperatura ambiente y la levadura desmenuzada, mezcla 10 segundos a velocidad 3 con el tapón medidor puesto.
Agrega la harina y la sal y selecciona el botón amasar durante 2 minutos.
Pon la masa en un bol y cúbrela con un trapo limpio y deja reposar 1 hora.
Sobre la encimera limpia echa harina y vierte la masa. Amásala con las manos. Cuando se despegue bien de las manos, pon la masa dentro de un molde alargado con papel de horno. Deja reposar tapada la masa dentro del molde 1 hora.
Precalienta el horno a 220º. Antes de introducir el molde con la masa, baja el horno a 200º. Hornea durante 45 minutos.
Deja enfriar el pan fuera del molde sobre una rejilla. Una vez frío recuerda guardar el pan en una bolsa de papel.
Los Cocinillas de Espartinas 