BIZCOCHO 321 CON LA MONSIEUR CUISINE
INGREDIENTES:
1 yogur de limón, 3 huevos, ralladura de un limón, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 sobre o 16 gr de levadura, azúcar glas. Con la medida del vaso de yogur: 1 vaso de aceite de oliva (110 gr), 2 vasos de azúcar (240 gr) y 3 vasos de harina (225 gr) de repostería.
CÓMO SE HACE?
Antes de sacar los ingredientes ni hacer nada pon a precalentar el horno a 180º.
Introduce los huevos y el azúcar y programa 2 minutos a velocidad 5. Añade el yogur, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el aceite y bate 2 minutos a velocidad 5. Echa la harina y la levadura tamizada y bate todo durante 2 minutos a velocidad 5.
Engrasa con aceite o mantequilla un molde y espolvorea un poco de harina. Introduce la mezcla en el molde.
Pon el molde en el horno con calor arriba y abajo, sin aire y a media altura y hornea a 180º durante 35 minutos. Obsérvalo porque cada horno es diferente. Cuando pase el tiempo pínchalo en el centro con algo y si sale limpio es que está hecho por dentro, si no, déjalo otra 5 minutos. Apaga el horno y deja dentro el bizcocho 5 minutos, después de ese tiempo entreabre la puerta del horno y deja dentro el bizcocho 10 minutos.
Saca el bizcocho y déjalo enfriar y una vez frío espolvorea con azúcar glas.
Los Cocinillas de Espartinas 